HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。中国　少数民族　洋書　China 文化　民族衣装　ミャオ　ウイグル　モンゴル。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 Fuzz Acid and Flowers アシッド サイケ ガレージ。フィルムスコアリング(Scoring fior films)EarleHagen。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 mysticism east and west。洋書 Introduction to Health Care Management。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。Diary of a Minecraft Zombie 全18巻。TheIllustratedEncyclopaediaof Jazz百科事典。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 G. Wilson Knight The Mutual Flame。Ed Templeton 写真集 Wayward Cognition。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。Leica Pocket Book 9th Edition（数量限定品）。【超希少】David Hockney CURRENT デイヴィッド・ホックニー。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書 NCLEX-RN EXAMINATION。ライフ西洋洋画美術全集、巨匠の世界　全12巻。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。Harry Potter Paperback Boxed Set 全巻セット。Producing Streaming Video for Multiple…。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm